"라는 문구글루텐은 모든 사람의 장에 손상을 입힙니다.» 소셜 미디어와 언론에서 뜨거운 논쟁이 벌어졌습니다. 이 강력하고도 자격 미달의 발언은 이 문제를 다시 한번 수면 위로 끌어올렸습니다. 밀과 그 파생물의 역할 소화 건강과 전반적인 웰빙에 도움이 됩니다.
이 문제를 대중의 대화의 중심에 놓은 사람은 아르헨티나 영양학자입니다. 말레나 라모스 메히아장 건강을 면역 체계의 균형과 연결하고 글루텐, 유제품, 정제 설탕이 없는 식단을 옹호하는 . 유익하고 거침없는 어조로 메시지를 전달하며 입소문을 탔습니다. 개인적인 경험과 습관의 변화.
그가 말한 내용과 그가 왜 그렇게 많은 논란을 불러일으켰는가
라모스 메히아(Ramos Mejía)는 글루텐을 다음과 같이 설명합니다. 소화하기 어려운 단백질이는 누구에게나 장 장벽을 자극하여 소위 "장 누수"를 유발할 수 있습니다. 그는 이러한 영향이 항상 눈에 띄는 것은 아니지만, 시간이 지남에 따라 신체는 결국 섭취에 대한 대가를 "치르게" 된다고 주장합니다.
그러나 그는 다음과 같은 개인이 있다는 점을 인정합니다. 더욱 튼튼한 장 점막 손상을 더 잘 복구할 수 있기 때문에 모든 사람이 증상을 경험하는 것은 아닙니다. 그럼에도 불구하고 그는 이것이 "누구에게나 이상적인" 것은 아니라고 생각하며 수량을 줄이고 품질을 우선시하다 만약 당신이 그것을 소비하기로 결정한다면.
그의 주장 중 하나는 다음과 같은 생각입니다. 오늘날의 밀에는 글루텐이 훨씬 더 많이 들어 있습니다. 현대의 재배 관행과 변형으로 인해 수십 년 전보다 더 발전했습니다. 또한 빵의 효모발효 속도가 느리기 때문에 빠르게 발효되는 산업용 제품에 비해 소화계에 부담을 덜 줍니다.
또한, 그것은 장 상태를 면역과 연결합니다. 면역세포의 70%와 80% 이들은 소화관에 집중되어 있습니다. 따라서 과가공 식품 섭취를 피하고 식품의 발효 및 원산지를 주의 깊게 살펴서 질병을 예방하는 것이 중요합니다. 지속적인 염증 그것은 눈에 띄지 않습니다.
귀하의 메시지를 전달하는 개인적인 이야기
라모스 메히아의 경력은 그녀의 인생을 바꾼 사건으로 점철되어 있습니다. 2016년, 임신 마지막 몇 주 동안 그녀는 아기의 심장이 더 이상 뛰지 않는다는 말을 들었습니다. 그 이후로 수색 및 재구성 음식이 중심 역할을 했습니다.
얼마 지나지 않아 그는 자신의 몸이 뻣뻣해지고 운동성을 잃다: 그는 정상적으로 옷을 입거나 몸을 굽힐 수 없었고, 처음에는 이러한 증상을 스트레스로 여겼습니다. 7월에 그는 진단을 받았습니다. 레이노 증후군 그리고 10월에는 두 개의 복잡한 라벨이 도착했습니다. 확산성 전신성 경피증 y 소아마비피부와 근육에 영향을 미치는 자가면역 질환.
이런 상황에 직면하여 그는 "장으로부터 치유"에 집중하기로 결정했습니다. 그는 제거했습니다. 글루텐, 유제품, 정제 설탕, 옥수수, 대두, 방부제 및 첨가물, 선택 현미 가루그녀는 처방된 치료법을 따르면서 며칠 만에 일상 생활에서 더 많은 에너지와 개선 단계가 생겼다고 주장합니다. 그는 명상을 더욱 깊게 했다 그리고 주변 사람들의 지원을 받아 내면의 작업을 하세요.
그 과정에서 그는 자신이 결합하게 되었다고 설명합니다. 21가지 약물 및 제제 매일 전통적인 식단과 보완적인 식단 사이에서 균형을 맞추었고, 식단 관리가 균형을 유리하게 만들었다고 말했습니다. 시간이 지남에 따라 그는 용서 질병을 극복하고 활동적인 삶을 되찾았습니다.
오늘날 그는 자신의 접근 방식을 공유하는 데 전념하고 있습니다. 의식적인 식습관 프로그램 및 워크숍, Instagram에서 332.000명 이상의 팔로워를 보유하고 있으며 다음을 포함하여 XNUMX권의 책을 출판했습니다. 육체와 영혼의 연금술—그리고 천연 제품 라인을 출시했습니다. 그녀가 설명했듯이, 그 제품의 초점은 다음과 같습니다. 장의 치유를 동반하다 지속 가능한 습관을 장려합니다.
유제품에 대한 그의 입장은 그가 생각하는 것에 대해 비판적입니다. 초가공 제품 슈퍼마켓에서: 이러한 식품은 일반적으로 저온 살균, 균질화 및 기타 가공 과정을 거쳐 변질된다는 점을 기억하십시오. 섭취 시 다음 식품을 우선적으로 섭취해야 한다는 점을 강조하십시오. 유기농 원산지 그리고 빈번한 불관용에 대해 경고합니다. 카세인.
설탕에 대해서 구별해 보세요 전체 과일 정제된 설탕에서 섬유질, 비타민, 항산화제가 함유된 식품을 섭취할 수 있습니다. 그는 후자는 일시적으로 약해지다 특정 면역 기능은 염증 증가와 관련이 있으며 촉진됩니다. 조기 노화 편두통 등의 불편함과 관련이 있을 뿐만 아니라 의존성을 유발하기도 합니다.
그는 또한 이러한 그룹을 제거하는 데 위험이 없다고 강조했습니다. 의식적이고 완전한 영양, 잘 계획된 교체와 함께. 그는 급격한 변화가 섭식 장애그는 이 부분에 특별한 주의가 필요하다고 지적합니다.
그의 철학에서 핵심은 "자연스러운 것으로 돌아가는 것"입니다. 즉, 진짜 음식을 우선시하고 보조 식품 특정 순간을 위해. 그의 경우, 처음에는 일시적인 보조 도구로 사용했지만, 그는 그 중요성을 강조합니다. 음식으로 재건하다 매일이지만 그 과정은 더 느립니다.
위의 모든 내용과 더불어, 그의 메시지는 자신의 경험, 식습관 변화, 그리고 장을 건강의 중심으로 보는 비전을 결합합니다. 글루텐은 모든 사람에게 해롭다 이 운동은 찬성과 반대의 의견을 계속 불러일으키고 있으며, 이 운동의 제안은 균형 잡힌 접근 방식을 잃지 않으면서도 우리의 습관을 관찰하고, 특성을 검토하고, 신체 신호에 귀를 기울이도록 촉구합니다.
