La 자색고구마고구마 또는 자색고구마라고도 알려진 , 는 눈에 띄는 색상뿐만 아니라 놀라운 영향 건강의 다양한 분야, 특히 예방에 있어서 암과 같은 질병. 이 덩이줄기는 풍부한 영양 성분으로 인해 다른 식품들 중에서 가장 눈에 띕니다. 산화 방지제, 비타민 y 미네랄.
암 예방을 위한 슈퍼푸드
보라색 색소는 자색고구마 이는 단지 미적인 특징만이 아닙니다. 그 음색은 다음에서 비롯됩니다. 안토시아닌, 전투 능력에 대해 널리 연구되어 온 항산화 화합물 자유 라디칼 그리고 몸의 염증을 줄여줍니다. 이 강력한 항산화제는 결정적인 역할 암 예방 및 기타 분야에서 만성 질환. 실험실에서 수행된 연구에 따르면 안토시아닌은 암 위험을 줄일 뿐만 아니라 다음과 같은 특정 유형에도 작용할 수 있는 것으로 나타났습니다. 대장암.
자색고구마의 영양성분
이 슈퍼 푸드 진정한 영양 보물입니다. 그만큼 자색고구마 의 훌륭한 원천이다 식이 섬유, 비타민 A, C, B 복합체, 칼륨, 마그네슘. 추가적으로, 그것은 포함합니다 저항성 전분 이는 유익하다 장 건강.
- 섬유 : 이는 소화를 촉진하고 변비를 예방하며, 장내 유익한 박테리아에 영양을 공급하는 프리바이오틱스 특성을 가지고 있습니다.
- 비타민 C : 면역 체계를 강화하고 상처 치유를 돕고 세포 손상을 방지합니다.
- 안토시아닌과 베타카로틴: 자유 라디칼과 싸우는 강력한 항산화제.
참고 : 항산화 화합물은 자색고구마 요리 후에도 지속되므로 다양한 요리법에 적합한 다목적 옵션입니다.
그 효과를 뒷받침하는 과학적 연구
에 의해 수행된 연구 펜실베니아 주립 대학 과 콜로라도대학교 에 존재하는 화합물이 밝혀졌다. 자색고구마 억제하는데 효과적이다 암 줄기세포 대장암에서는 요리 후에도 마찬가지입니다. 쥐를 대상으로 한 실험에서 정기적으로 섭취하면 자색 감자 이들 세포의 증식이 현저히 감소한 것으로 나타났습니다. 마찬가지로, 에서 수행된 연구 NZ 덩이줄기 농축 추출물이 대장암 발병 위험을 75%.
기타 만성질환 예방
항암효과 외에도 자색고구마 심혈관 및 대사 건강에 추가적인 이점이 있습니다. 낮은 혈당 지수와 혈중 농도 조절 능력 혈당 로 만들다 이상적인 음식 당뇨병 환자의 경우. 그 부분에 포함된 칼륨과 마그네슘은 혈압을 조절하여 심장 건강에 도움이 됩니다.
보라색 고구마를 식단에 포함시키는 방법은 무엇입니까?
다재다능함 자색고구마 굽거나 삶거나 쪄서 먹는 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 달콤한 요리법 퓨레, 칩, 케이크 등. 같은 지역에서는 오키나와, 일본에서는 이 식품은 매일의 식단에 필수적이며, 높은 함량으로 인해 장수와 관련이 있습니다. 필수 영양소.
법인 설립 자색고구마 식이 요법은 전반적인 건강에 유익할 뿐만 아니라 예방을 위한 한 단계이기도 합니다. 심각한 질병 암처럼. 더 많은 연구가 그 특성을 뒷받침함에 따라 이 괴경은 계속해서 다음 중 하나로 명성을 얻고 있습니다. 가장 효과적이고 접근하기 쉬운 슈퍼푸드.