주스 또는 알팔파 새싹 그것은 음식이다 알팔파는 엄청난 양의 영양소를 함유하고 있으며, 신체에 여러 가지 이점을 제공합니다. 알팔파 식물을 직접 수확하여 자연적으로 섭취하거나, 천연 식품점에서 정제나 가루 형태로 구입할 수 있습니다.
알팔파 주스나 콩나물을 일상 식단에 포함시키면 당신은 비타민과 미네랄을 제공합니다 비타민 D, 섬유질, 비타민 E, 단백질, 비타민 K, 필수 및 비필수 아미노산, 비타민 C, 탄수화물, 다중불포화 지방, 비타민 A, 엽산, 칼슘, 유황, 칼륨, 철 및 마그네슘과 같은 엽록소와 루틴, 기타 귀중한 물질들.
알팔파 주스 또는 새싹의 일부 특성 :
> 그것은 당신에게 도움이 될 것입니다 전투 관절염, 골다공증 등의 질병
> 그것은 당신이 당신의 것을 줄이는 데 도움이 될 것입니다 체취.
> 더 쉽게 제거하는 데 도움이 됩니다. 요산.
> 그것은 당신이 싸우는 데 도움이 될 것입니다 빈혈증.
> 그것은 당신에게 도움이 될 것입니다 더 나은 소화.
> 그것은 당신이 당신의 강화하는 데 도움이 될 것입니다 방어 시스템.
영양성분 및 구성
알팔파는 매우 완벽합니다: 건조 중량 기준으로 양질의 단백질 약 12%, 탄수화물 50%, 다중불포화지방 3%, 섬유질 25%를 함유하고 있습니다. 이 비율은 제품마다 다를 수 있습니다. 토양, 기후 및 성숙도신선한 식물을 사용할 때는 다음을 초과하지 않는 것이 좋습니다. 매일 50g 섬유질 때문에요.
단백질과 아미노산
잎, 특히 엽록체에는 다음을 포함하는 단백질이 농축되어 있습니다. 모든 필수 아미노산 (페닐알라닌, 이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 트레오닌, 트립토판, 발린; 아르기닌 및 히스티딘은 어린 시절에 필수적입니다). 또한 제공합니다 비 필수 아미노산 아스파라긴, 티로신, 알라닌, 아스파르트산, 세린, 시스틴, 시스테인, 글리신, 프롤린, 글루탐산, GABA 등이 있습니다. 이 모든 것들이 존재하면 완전한 단백질 합성 그리고 조직 재생.
탄수화물과 에너지
우세하다 포도당, 과당, 자당, 헤미셀룰로오스 당과 약간의 전분이 포함되어 있습니다. 당은 더 높습니다. 개화 전 성숙함에 따라 감소합니다. 이 탄수화물은 에너지를 제공하고 산증을 피하다 단백질을 절약하세요.
건강한 지방과 인지질
조지질은 약 건조 중량의 5%잎에는 리놀렌산, 리놀레산, 팔미트산이 풍부합니다. 불포화지방산은 운송 및 폐기 콜레스테롤. 인지질 중에서는 다음과 같은 것들이 두드러집니다. 레시틴과 세팔린, 지질 저하 및 간 지방 분해 효과를 지닌 막 성분.
섬유질: 수용성 섬유질과 불용성 섬유질
그것은 포함 펙틴, 헤미셀룰로오스 및 셀룰로오스. 펙틴(가용성)은 물을 흡수하고 대변 덩어리를 증가시킵니다. 콜레스테롤을 감소시킨다 담즙산과 결합하여. 헤미셀룰로오스(불용성)는 드래그 효과가 있습니다. 둘 다 다음과 같이 작용합니다. 기계적 완하제 부드럽고 자극적이지 않습니다.
추천 비타민
그것은 많은 양을 제공합니다 비타민 K1 (응고), 비타민 C(~400 mg/100 g), 카로틴(프로비타민 A), 비타민 D(~1.040 IU), 비타민 E 그룹 B에서: 티아민(B1 ~4,2mg/100g), 리보플라빈(B2 ~17,4mg/100g), 판토텐산(~33mg/100g), 피리독신(B6 ~7,8mg/100g), 니아신(B3 ~58,8mg/100g), 콜린, 엽산 (B9 ~3 mg/100 g), 비오틴, 이노시톨 및 미량의 B12.
필수 미네랄
풍부 축구 (~1.750 mg/100 g), 칼륨(~2.000 mg/100 g), 마그네슘(~310 mg/100 g), 나트륨, 인, 히 (~35mg/100g), 유황, 코발트, 망간, 구리, 몰리브덴, 붕소, 염소 및 미량의 아연, 스트론튬 및 니켈이 효과를 지원합니다. 재석회화제 그리고 혈액학.
엽록소와 혈액과의 관계
엽록소는 철 대신 마그네슘을 함유한 헤모글로빈과 구조를 공유하여 적혈구 형성엽록소 100개당 K1 분자 1개가 대략 비율로 존재합니다.
관심 있는 생리활성 화합물
제공 이소플라본과 쿠메스트롤 (에스트로겐 활성)은 유방 조직, 피부 및 칼슘 저장에 영향을 미칠 수 있으며, 농도는 계절에 따라 달라집니다. 또한 갈락토고그제 작용 모유수유 중.
포함 트리테르펜 사포닌 저콜레스테롤혈증, 항염증 및 이뇨 효과가 있음; 루틴 (바이오플라보노이드) 보호 모세관 작용을 가지고 있으며 인자 U 또는 메틸메티오닌음식의 일부로 섭취될 경우 위 점막을 보호합니다.
퓨린과 피리미딘 등을 함유하고 있습니다. 아데닌(~0,17%), 아데노신(~0,25%) 및 구아닌(~0,36%)유전 정보의 기능을 하는 핵산의 구성 요소입니다.
소화 효소와 항산화제
Presenta 리파아제, 아밀라아제, 응고효소, 에멀신, 인버타제, 펙티나제 및 프로테아제를 개선합니다. 소화 및 흡수. 또한 SOD와 카탈라아제는 중화에 도움이 됩니다. 자유 라디칼세포를 보호합니다.
가장 많이 인용된 이점 및 사용법
호의 가벼운 소화, 가스와 장내 부패를 조절하고 효소와 사포닌으로 식욕을 촉진합니다. LDL 콜레스테롤 동맥경화증을 예방합니다.
Es 재광화 그리고 재석회화(칼슘, 인, 마그네슘 및 비타민 D)를 제공합니다. 잠재적인 비타민을 제공합니다. 구충제; 비타민 K1이 지원됩니다 응고.
위 점막을 보호할 수 있습니다(비타민 A, E 및 메틸메티오닌) 그리고 모든 필수 영양소를 함유한 단백질 가치로 인해, 조직을 재생한다항산화 효소는 건강한 피부와 노화를 촉진합니다.
역할을 하다 정화 천연(사포닌, 섬유질 및 엽록소)은 요산 제거에 도움이 되며 관절염, 빈혈, 월경 불순, 이뇨, 결핍증에 도움이 될 수 있습니다. 회복기 그리고 스트레스.
특히 유용할 수 있는 경우
일반적으로 다음의 경우에 권장됩니다. 위십이지장 궤양, 소화불량, 공기연하증, 복부팽만, 고콜레스테롤혈증, 구루병, 성장 부진, 골다공증, 철분 결핍성 빈혈, 비타민 결핍, 응고 결핍으로 인한 출혈, 근육 발달 부진, 식욕 부진, 변비 또는 지속적인 설사, 습진, 탈모증, 여드름, 관절염 및 골관절염, 모유 수유 지원, 감독 하에 임신, 유해한 습관, 재발성 감염, 통경증, 조기 노화, 심장 질환 그리고 노령자나 회복기 환자에게도 좋습니다.
알팔파 물이나 주스를 준비하는 방법
상쾌한 옵션은 알팔파 물입니다. 파인애플, 오이, 레몬신선한 알팔파 잎을 물과 섞고 파인애플과 오이를 첨가합니다. 주전자에 붓고 레몬 주스를 첨가합니다. 천연 감미료 맛을 더하고 싶다면 냉장고에 넣어 두세요.
또 다른 인기 있는 조합은 다음과 같습니다. 오렌지 주스: 알팔파 한 줌을 오렌지 4~5개의 즙과 섞어 곱게 간 후 바로 드세요. 취향에 따라 조절하여 드실 수 있습니다. 생강이나 민트.
섭취 방법 및 권장 복용량
주스 외에도 사용할 수 있습니다 생콩나물 샐러드와 샌드위치에 넣어 먹으면 좋습니다. 모유수유 중에는 더 좋습니다. 요리 미생물학적 위험 때문에. 차는 잎과 뿌리로 만들어집니다. 또한 캡슐 (400-650mg) 전문가의 지도 하에 복용하십시오. 영양사와 상의하여 복용량을 조절하십시오.
안전성, 부작용 및 금기사항
일반적인 양으로 섭취하면 확실히과다 섭취 시 가스, 복통 또는 설사를 유발할 수 있습니다. 생콩나물은 다음과 같은 물질에 오염될 수 있습니다. 살모넬라균, 대장균 또는 리스테리아균위험에 처한 인구 집단에서 극단적인 위생 관리나 요리.
내용에 대해 L-카나바닌장기간 감독 없이 사용하면 루푸스 유사 증상이 나타날 수 있습니다. 자가 면역 질환, 임신, 5세 미만 어린이, 65세 이상 및 사용하는 경우 항응고제 (비타민 K에 영향을 미칩니다.) 수술 전 2주와 수술 후 2주 동안 사용을 중단하십시오. 약물 복용 시 주의하십시오. 광감각제의심스러운 경우 의료 전문가와 상담하세요.
알팔파 주스나 물은 영양 프로필, 효소 및 생리활성 화합물로 인해 건강한 생활 방식에 통합하여 지원할 수 있는 다재다능한 옵션입니다. 소화, 콜레스테롤, 방어 및 뼈 건강항상 적당히 섭취하고 지시된 예방 조치를 취하십시오.
