La 캐롭 캐롭나무라고 불리는 나무의 열매입니다. 갈색 꼬투리 고대부터 그 효능과 건강상의 이점 때문에 널리 사용되어 왔습니다.
캐롭을 식단에 포함시키면 다음과 같은 요소를 신체에 공급하게 됩니다. 칼륨, 실리콘, 탄수화물, 단백질, 히, 마그네슘, 축구, 천연 당류, 일치, 수용성 식이섬유, 칼로리, 불용성 섬유질 y 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 B6 y 프로 비타민 A, 다른 사람 사이에서.
캐롭의 장점 :
- 그것은 당신이 싸우는 데 도움이 될 것입니다 점막의 염증.
- 그것은 당신의 상태를 개선하는 데 도움이 될 것입니다 거트.
- 당신에게 제공 할 것입니다 항산화 효과.
- 그것은 당신에게 제공될 것입니다 힘 당신의 몸에.
- 그것은 당신이 ~을 갖는 데 도움이 될 것입니다 더 나은 소화.
- 그것은 당신이 싸우는 데 도움이 될 것입니다 변비.
캐롭은 무엇이고, 오늘날에는 어떻게 사용되나요?
캐롭은 콩과 식물 (Ceratonia siliqua)는 지중해가 원산지입니다. 달콤한 과육과 씨앗은 밀가루, 자라 베 또는 시럽과 로커스트콩검 (E-410)은 천연 증점제로 사용됩니다. 요리할 때 코코아 대용품 페이스트리와 음료에는 약 1% 지방, 부족하다 카페인 그리고 테오브로민은 함유하지 않습니다 옥살산따라서 칼슘, 철분 등의 미네랄 흡수를 촉진합니다.
영양성분 및 주요성분
캐롭가루는 주로 다음을 제공합니다. 탄수화물 (천연당 40~50% 함유), 많이 섬유 (38~39g/100g에 가까운 값) 이는 당류의 흡수를 늦추고, 최소한의 지방 건강한 프로필(올레산 및 리놀레산)을 함유하고 있습니다. 그룹 B 비타민, 축구, 마그네슘, 히 y 칼륨. 그들의 폴리 페놀 (타닌, 플라보노이드) 및 펙틴 그들은 항산화, 소화, 그리고 심장대사 효과 중 일부를 설명합니다. 대표적인 화합물 중 하나는... D-피니톨이는 인슐린 민감도(GLUT4 및 PI3K/Akt 경로)와 관련이 있습니다. 일부 시판 제품은 100g당 칼로리와 지방 함량이 매우 낮을 수 있습니다. 실제 수치는 제품, 로스팅 정도, 그리고 농도에 따라 달라집니다.
건강상의 이점에 대한 설명
혈당 조절과 당뇨병
La 수용성 섬유펙틴과 폴리페놀은 식후 반응을 조절하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 인슐린 감수성D-피니톨은 활성을 보인다 항당뇨제인슐린이나 항당뇨제를 복용하는 경우, 의사와 상의하여 복용량을 조절하세요.
소화 건강과 미생물군
역할을 하다 프리바이오틱스, 미생물군을 선호하며 전통적입니다. 설사 y 점막염밀가루는 다음과 같이 사용됩니다. 항역류제 전문가의 지도 하에 영유아용 조제분유를 걸쭉하게 만듭니다.
심장과 지질
의 조합 섬유 y 폴리 페놀 감소에 기여한다 LDL 그리고 중성지방. 지방 함량이 낮고 자극제가 없기 때문에 흥미로울 수 있습니다. 심혈관 건강.
뼈, 에너지, 기분
El 축구 과 마그네슘 그들은 뼈 밀도를 지원하고 탄수화물 당연히 지속적인 에너지를 제공합니다. 트립토판 소량으로 존재하는 필수 아미노산.
체중
La 높은 포만감 섬유질과 천연 단맛이 도움이 됩니다. 첨가당을 줄이세요 요리법에 활용합니다. 균형 잡힌 식단에 포함하면 체중 관리에 유용합니다.
항산화 및 항염 작용
그들의 폴리 페놀 그들은 자유 라디칼을 중화하고 염증 경로를 조절합니다. 활동의 증거가 있습니다. 항증식제 지속적인 임상 연구를 통해 동물 모델에서 시험관 내 및 대사적 개선이 이루어졌습니다.
섭취 방법, 요리법, 팁
La 캐롭 가루 브라우니, 머핀, 쿠키, 빵, 스무디, 요구르트 또는 죽에 사용 가능하며 짭짤한 요리에는 풍미를 더해줍니다. 다크 소스스튜와 드레싱. 팁: 피하세요 끓이다; 요리법에 끓이는 것이 요구된다면, 그것을 추가하세요 결국 쓴맛을 방지하기 위해.
와 로커스트콩검 (E-410) 두껍게 만들 수 있습니다 아이스크림, 수프 및 식물성 음료; 또한 유아용 조제분유에도 사용되어 체중 감량에 도움이 됩니다. 역류건강 지침을 따릅니다. 자라 베 시럽은 초콜릿 향으로 디저트와 음료를 달콤하게 만들어줍니다.
- 나만의 것을 만들려면 밀가루꼬투리를 씻어서 자르고 씨앗을 제거하세요. 토스트 펄프와 분쇄; 좋은 마무리로 체질.
지시량 및 주의사항
- 일반적인 부분 밀가루 요리 시: 하루 1~3큰술; 다음과 같은 표현이 있습니다. 30g/일 성인을 위한 지침으로.
- 주의 사항 당뇨병 (가능한 약물 조정), 장애물 또는 소화관 협착증 및 저체중아알레르기 반응은 드뭅니다.
- 지방 함량은 낮지만 과육은 에너지 천연 설탕을 함유하고 있기 때문에 나머지 식단의 균형을 맞춰줍니다.
지속 가능성과 코코아에 대한 장점
- 포함하지 않습니다 카페인 테오브로민도 아니고 다른 것도 아니야 단따라서 일반적으로 감미료가 덜 필요합니다.
- Es 글루텐 프리 본질적으로 (교차 오염을 모니터링합니다).
- 지중해식 재배가 유리합니다. 근접 그리고 가뭄 저항성이 뛰어나며 나무는 보호하는 데 도움이 됩니다. 땅.
캐롭을 추가하는 것은 간단한 방법입니다. 섬유, 미량 영양소 그리고 달콤하고 짭짤한 요리법 모두에 적합한 매우 다양한 감각 프로필을 가지고 있으며 이에 대한 문헌의 지원이 점점 더 늘어나고 있습니다. 소화 조절, 혈당 y 지질.