파넬라 설탕은 다음과 같이도 알려져 있습니다. 라파 두라, 는 당으로부터 얻어지는 당이다. 사탕수수 주스의 증발 그리고 그것은 어떤 정제도 거치지 않았습니다. 그것은 풍부한 풍미를 가지고 있으며 몸에 다량의 영양소 다양한 이점이 있으며 라틴 아메리카 국가에서 널리 사용됩니다.
귀하의 식단에 파넬라 설탕을 포함시키면 다음과 같은 요소를 신체에 공급하게 됩니다. 비타민 A, 미네랄 등 칼륨, 히, 일치, 아연 과 마그네슘, 포도당, 과당, 일부 그룹 B 비타민, C, D, E 등이 있습니다.
Panela 설탕의 일부 특성 및 용도 :
» 상태와의 싸움에 도움이 됩니다 피로와 피로.
» 음료 제조에 널리 사용됩니다. Zumos, 주입액 및 청량음료.
» 다음과 같은 식품의 조리에 널리 사용됩니다. 쿠키, 초콜릿, 잼, 과자.
» 전투에 도움이 됩니다 독감과 감기.
» 그 제공 신체에 매일 필요한 영양소를 공급합니다.
파넬라란 무엇이고 어떻게 얻을 수 있나요?
파넬라 의 이름입니다 전체 지팡이 설탕 가열하여 제분소에서 만든 주스를 증발시키다 사탕수수를 농축하여 농축된 당밀로 만들고, 이를 두드려 틀에 붓고 굳힙니다. 정제하다 또한 원심분리 과정을 거치지 않아 갈색 색상과 향이 납니다. 카라멜과 당밀.
특성 및 영양성분
보존하다 소량 미네랄(철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘) 및 항산화 폴리페놀. 그럼에도 불구하고, 그 사이에 90 % 및 99 % 그 무게의 대부분은 설탕(주로 자당, 몇몇에게는 포도당 y 과당), 그래서 그 영양 효과는 흰 설탕이나 갈색 설탕과 유사미량 영양소의 함량이 상당하려면 많은 양을 섭취해야 하는데, 이는 권장되지 않습니다.
요리 용도 및 형식
그것은에서 판매됩니다 bloques, 거친 o 분쇄된분말 버전은 반죽과 디저트에 더 잘 통합되고 과립 버전은 빠르게 녹습니다. 뜨거운 음료. 단맛을 더하기 위해 갈아서 사용하거나 부수어서 사용할 수 있습니다. 주입, 요거트, 잼, 소스, 수제 페이스트리.
잠재적 이점과 한계
제공 빠른 에너지 특정 노력에 유용하며 화합물을 보존합니다. 항산화 활성. 전통적으로 뜨거운 음료에 사용됩니다. 호흡 불편, 증거는 제한적이지만. 스페인 영양 아카데미 세련되지 않도록 기억하세요 변환하지 않습니다 건강하면 자동으로.
금기 사항 및 권장 사항
설탕 함량이 높기 때문에 과도한 섭취는 다음과 같은 문제를 야기합니다. 카리에스, 체중 증가, 대사 변화 그리고 더 큰 위험 심혈관건강 지침은 다음과 같이 조언합니다. 첨가당을 제한하다 (파넬라 포함) 일일 에너지의 일부에 불과하며 어린이의 경우 더욱 적습니다. 당뇨병 극도의 주의를 기울여야 합니다.
흑설탕, 백설탕 및 감미료 비교
파넬라와 설탕(백설탕 또는 현미)은 굉장히 유사한 칼로리와 혈당 효과에 있어서 서로 다릅니다. 소집, 질감 그리고 미량 영양소가 약간 존재합니다. 목표가 칼로리를 줄이다 또는 식후 혈당을 평가하는 것이 좋습니다. 감미료 칼로리 섭취를 줄이거나 줄인다(각각의 경우와 선호도에 따라 다름).
첨가된 단맛을 줄이는 방법
도움 점차적으로 줄이십시오 커피, 차 및 레시피의 양; 우선순위 지정 과일 자연스러운 단맛을 제공하기 위해; 대체하다 청량음료와 주스 물이나 주입액으로 향을 더욱 강화합니다. 계피, 바닐라 또는 감귤류 과일. 이렇게 하면 입맛이 적응합니다. 덜 달콤한 맛 박탈감을 느끼지 않고.
파넬라는 전통적인 감미료입니다 독특한 풍미 미량 영양소와 생리활성 화합물이 일부 존재하지만 그 프로필은 다음과 같습니다. 설탕가끔씩, 주의 깊게, 적당히 먹으면 신진대사 건강을 소홀히 하지 않고도 요리의 가치를 활용할 수 있습니다.
